保留廣州最早期形態 的特色街區

　　■策劃統籌： 何 姍 ■採寫：新快報記者 陳文 何姍 梁肇思 實習生 蔡麗旋 周薇 攝影 孫毅　　87776333及新浪微博　　@新快報_深讀新聞　　廣州歷史建築普查民間版　第二季7　　廣州歷史建築普查民間版又與讀者見面了。去年夏天，mini storage為配合正在開展的首次廣州歷史建築普查，新快報獨創廣州歷史建築普查民間版專欄，向社會公�、民間組織征集歷史建築提名，得到廣大市民、讀者提名支持，也獲得市規劃局鼓勵與肯定，共有13處提名建築列入首批歷史建築推薦名錄。　　金陵台事件後，為使更多有價值建築得到保護，新快報及時與規劃、文物、房管部門開設聯動熱線87776333及新浪微博@新快報_深讀新聞，接受市民讀者報料，又有一批建築列入首批推薦名錄。　　廣州正對已批未建項目及重大平台項目進行新一輪歷史建築排查，新快報再推歷史建築普查第二季———　　歷史文化名城廣州蘊藏著豐富的歷史建築遺存，這些老房子承載著城市的歷史與記憶，彰顯著城市的文化個性與精神，也鐫刻著生息于此的市民的悲歡沉浮。發掘、保護、利用好這些文化遺存，不僅是政府、專家的職責，也是每一個熱愛廣州的市民的責任。快把你家旁邊的老房子"秀"出來，快去�沉那些湮沒于尋常巷陌不為人知的歷史。新快報將攜手多名建築、規劃、文保專家，邀你一起為你提名的建築現場踏勘、評點。　　經公�提名的歷史建築，將由專家篩選、評點、推薦，將提交市規劃局，列入歷史建築普查候選名單。　　提名榜7號　　南岸大街　　寬3米， 長約 500米，麻石路面，兩旁房屋布局整齊，並有12條橫巷，建築均為青磚外牆、石腳做底座的嶺南傳統民居，大多建于清代，民國時期翻新改建，商業繁榮。　　提名人　　駱文靜　　（荔灣區博物館副館長)　　發現經過　　梳理特色街道時發現 廣州很難找到最老形態商業街　　我們在梳理廣州荔灣區的各個有特色的街道時，發現這條街道只有三米寬，卻異常的繁華，沿街都是商舖。經過瞭解，其實這條街民國時期甚至更早之前就是廣州一條非常繁華的街道。　　清朝同治、光緒年間，廣州開始了造街運動，形成了近代以來的廣州街道格局，那些街道都在5米到7米之間。顯然，從南岸大街的形制上看，南岸大街只有3米，它形成只會更早，它沒有早期的騎樓，也沒有後來的洋房，或是中西合璧式的建築，是地道的嶺南傳統風格的舊民居建築。　　這個街道的形態，目前在廣州很難找到了。盡管有些巷子也不寬，但都是住人或者就是供街坊們借道行走的，像南岸大街這樣至今仍以商業為目的、且歷史如此悠久的街道，我們在廣州確實還沒有發現。　　可以說，它保留了迄今現存的廣州街道最老的形態，或者說舊制。而且在街道的最西邊，有一個廣場，有�康馬公祠、善崙蔡公祠等清代建築物。　　建議　　作為廣州歷史風貌區掛牌保護　　在廣州，尋覓這個城市街道舊制成型之後的初始形態和記憶確實不容易，無論是在今天的北京路，還是上下九和十八甫，抑或是荔枝灣，都不是它原有的容顏，也許惟有在南岸大街還隱約可以尋覓到真正老廣州舊制街道的最後記憶。　　南岸大街兩邊延伸出數十條橫巷，大多又長又窄。但這一帶以舊建的平房居多，大都嶺南建築風格濃厚，保存得相當完好，又有清代的宗祠建築，可以保護修繕並改善居民的生活環境，建議作為廣州特色街道歷史風貌區加以保護，使之成為廣州城市發展的歷史記憶，人們旅遊歎古的景點，同時可以避免南岸大街今後遭受建設性破壞。　　新快辭典　　歷史風貌區　　●第十一條　　（歷史風貌區保護名錄准入要求）　　總體格局、空間肌理、景觀形態、建築樣式等較完整地體現地方某一歷史時期地域文化特點，具有一定規模，但尚未達到歷史文化街區標準或者尚未公佈為歷史文化街區的區域可以列入歷史風貌區保護名錄。　　　　●第十二條　　任何單位和個人有權向市城鄉規劃主管部門推薦歷史建築和歷史風貌區的普查對象。　　　　《廣州市歷史建築和歷史風貌區保護辦法（徵求意見稿）》　　本期特邀專家　　●朱雪梅教授　　(廣東工業大學建築與城市規劃學院院長、中國建築文化研究會理事、中國人居環境委員會專家、廣東省文物保護專家委員會委員、廣州市城市規劃委員會委員)　　專家評點　　這樣的傳統街道越來越少，應該保下來　　南岸大街形態，體現的是廣州早期的街道形態。它之所以保留下來，是因為沒有受到更多城市化、工業化的衝擊，當地的交通也滿足了人們的需要，使得它保留了當時的商業生活形態和街道的形態。　　我在廣東其他地方如粵北、粵東等地，看到過很多類似的商業街，甚至是縣城，因為主要道路改道和其他的原因，後來就慢慢衰落掉了，而南岸大街卻一直繁華到現在,值得研究。　　當時的南岸大街位於廣州（當時叫番禺）和南海的交匯處，從它的繁華程度，可以看出南岸大街顯然位於當時交通比較重要的位置，貨物中轉應該也經過這裡，它都有什麼美食，風景、產業，有什麼名人來過這裡，為什麼到現在還這麼興盛，這些史料應該好好挖掘。　　這條街道層次感強，街道有變化，又有活力，令人感覺親切。但是，特別高質量的建築還沒看到。在城市化快速發展的今天，廣州作為歷史名城，這樣的傳統街道越來越少，我認為首先應該要保留下來。　　建議　　保護空間肌理與商業形態 拆除違建恢複原街面風貌　　保護不能只考慮其物質形態，也要對非物質文化遺產進行挖掘。我還認為，歷史街區首先應該為居民服務，不應空心化。　　南岸大街同時應該更新改造，提升環境質量。一是肌理空間要保護下來。二是要保存它商業形態的延續性，保護原有的功能，作為一個正能量的街區，引導它與歷史的風貌協調。三是違章阻礙消防的建築應該拆除，它們也影響通風和風貌。四是恢複原有街面形態，現在商業街面鋪了瓷磚，也不是原來的樣子，應盡可能還原傳統的風貌。（下轉A19）何姍、陳文、何姍、梁肇思、蔡麗旋、周薇　　■"梳式結構"老街巷格局依舊　　■南岸西街55號，西式建築手法的青磚大屋　　■大彩巷發現疑是明代紅砂岩牆腳。（上接A18）　　"梳式布局"老街巷格局依舊　　踏勘現場　　從河柳街寫著"南岸大街"新建的牌坊往里走，有一株粗大古榕樹遮天蔽日，當地的街坊說，這個榕樹有兩百多年的歷史了。　　遠遠望去，南岸大街是石板路和�多的橫巷依次排開。大街兩旁每走十幾米，就有一個與大街基本垂直的巷子，竟有橫巷12條，巷寬1米多，整齊乾淨，地面不是麻石就是花階磚。朱雪梅教授介紹說，看來這個地方的老街巷格局還在，屬於"梳式布局"，就像一個梳子一樣，有一個主街，橫巷就像梳子的齒一樣。傳統上又稱為"冷巷"，冷巷的設計相當講究，坐在冷巷中乘涼，冷巷里都是最涼快的。　　南岸西街55號　　西式建築手法的青磚大屋　　從大彩巷往里走，進入南岸西街，55號建築為青磚大屋，房屋為兩層，有麻石牆腳、高大的石門套和絳紅色的趟櫳門，屋頂則為嶺南傳統的坡屋頂。　　"這個建築高門大戶，做了兩進，二樓也比較高大，還有洋樓才有的灰塑。傳統上的中式建築二樓比較矮小，以放雜物為主。這個應該是民國時期的建築，它運用了西式布局和西方的一些建築手法。"朱雪梅分析說，這個建築很有特點。　　往前走是依次排開的self storage用里、�頭六巷、馬寶巷、南和里、南岸七巷等。朱雪梅教授說，這裡的巷子比較整齊，青磚建築保存基本完好，還有原來的排水系統。特別是有的巷子叫"里"，有的叫"巷"，值得好好探究它們的歷史。　　大街旁小商舖林立 均為青磚石腳老屋　　南岸大街全部是麻石路，寬度也就兩三米的樣子，能感受到撲面而來的嘈雜熱鬧和濃郁的生活氣息，小商舖林立，雜貨店、米粉店、幹貨鋪、理髮館、電器維修等，應有盡有。朱雪梅感嘆說："進入這樣的街道讓人想起過去的很多小街小巷，感覺非常親切。"　　買菜、選日雜品的人穿梭其中，偶爾遇到單車，行人需要側身而過。如果有兩輛自行車相遇，則必須下車側身才能通過。兩邊商舖的遮雨棚一張開，連起來可以遮蔽街道，給買賣的人遮陽擋雨。　　"我記得日本的京都也有類似這樣的街道，很窄，熱鬧。但他們非常注意歷史的保護，每年都按照建築的原樣進行修繕。"　　細細察看，臨街兩側的小商舖原來都是一排排青磚石腳的老屋，現在建築立面多作現代的整飾，和腳下的麻石路很不協調。　　大彩巷：發現疑是明代紅砂岩牆腳　　往前走是大彩巷，往里是清一色的青磚老屋，大彩巷7號建築外牆也是青磚，但是下面的牆腳則是用紅砂岩砌成，約50厘米高，十來米長。與它緊挨著的9號建築，也用了紅砂岩砌成牆腳。　　"這個建築是比較早的，應該是明末清初時期的建築。"朱教授說："紅砂岩的使用明代比較多，這些紅砂岩還有風化現象。應該認真考證一下，如果真是明代的建築是很了不起的，應該認定為比較重要的歷史建築。"　　�康馬公祠 馬萬祺捐資修繕　　在南岸大街西邊的廣場上，南岸大街62至66號就是�康馬公祠，"這裡成為了當地公共空間。"朱雪梅介紹說。據馬公祠的碑文記載，宗祠建于清代。該祠坐西朝東。占地面積約894平方米，建有青磚石牆腳，前方有大榕樹一棵。封簷板刻有簡單的的木雕圖案，大門有石門夾，石門額刻"�康馬公祠"。　　當時的南岸村為全國政協副主席、原澳門中華總商會會長馬萬祺故鄉。他分別在20世紀90年代初、 2001年對祠堂進行修繕，2003年區政府投資擴建右偏廳。祠堂現為南源街老人康樂活動中心使用。朱雪梅教授說，祠堂的結構和麻石地面沒有改變，但不少修繕的地方用了新的材料，這是當時的保護意識缺乏造成的。　　街坊回憶　　(街坊：文叔 73歲)　　商業街旺了上百年了 最有特色是吃飯喝茶　　"泮塘好藕瓜，澳口好魚蝦；酌荷煎藕餅，富南剝大蝦。"這是過去流傳在南岸一帶的順口溜。　　南岸大街過去都好旺的，年輕的時候，聽我們上一輩人講，過去這裡就是商業街，算一算至少旺了上百年了。而且，這裡不是那種趕圩時才旺，而是像現在的北京路那樣整日一直都很旺，很多人來。當時這裡最有特色的是很多吃飯喝茶的地方。　　過去南岸村頭，有一家寮庭叫"富南"，一片田園風光，靠近澳口魚欄、河柳街蝦艇�頭，是當時好有特色的食肆。不少城市人樂於到此尋幽探勝，當時也很多大榕樹，現在也有幾棵上百年的大樹，在樹下食包，歎茶，飲酒，自得其樂。聽上一輩老人說，當時，有好多富裕的商人來這裡消遣，因此有"富餘商家南岸歎"的話留下來。富南是附城村鄉少有的寮庭式茶樓飯館。　　我們南岸一帶還盛產各種蔬菜水果，加上魚塘滿布，是當時比較富裕的地區。富南就近採集這些食材，加工烹調，又靚又鮮，自然引來不少食客。據說，店主叫蔡窩，自小就從事飲食業，人勤快，經營又靈活， 有個有名的菜叫煲仔菜，春夏秋冬按不同季節調換菜式，好有特色的。　　1962年，當時一場龍捲風把這處寮庭夷為平地。在當地房管部門幫助下，不久建起了磚瓦蓋的茶廊， "富南"二字招牌，是當時的區長吳新民題寫的，掛在正門頂上，現在已經沒有了。　　（街坊：馬老伯 77歲）　　很多外地人來做生意　　廣州人愛來淘便宜貨　　南岸大街現在開鋪頭的很多都是外地人，街道很旺，雖然賣的東西不高檔。其實過去這裡都是很旺的，也是很多外地人來做生意。因為當時這裡是番禺和南海的交會處，周圍河湧很多，環境不錯，這裡的東西不貴，質量還好，大家都願意來這裡做生意，買點東西，飲個茶。就像現在廣州很多人也去一些街道淘便宜貨，跑很遠去找特色的農家菜吃飯一樣，這裡也吸引了很多人。　　我1936年出生，記得小時候，這裡就一直這麼熱鬧。當時也是什麼都有賣，買五金的、臘味的、紙筆的，還有理髮店，什麼都有。我記得小時經常去的文具店就是一個順德人開的。原來這條街道還長一些，一直到河湧那邊，解放後還是拆掉了一些老房。一般農村趕圩時人才比較多，這裡確實是日日都這麼旺，一直旺到現在。　　城市記憶　　南漢時為荔枝灣水系村莊　　晚清城里人到此品茗消閑　　南岸，因地處澳口湧南，故名。　　南漢時期這裡為荔枝灣水系的田野村莊，清代隸屬南海縣恩洲堡，其所在村落朝東，居間條條耙齒巷通往村前大街即南岸大街。　　20世紀50年代初尚有荔枝樹500余株。當時有民謠，唱出這一帶鄉村的特產。民謠唱到：泮塘好藕瓜，南岸好菜花。澳口好魚蝦，源頭好絲瓜。　　從晚清起，城里人出西門口，經泮塘，行過幾百米石路基到南岸。沿途領略郊野風光，田園景色，入村進茶寮，品茗消閑。回程購些合意的農副產品，踏歌而還，自有一番情趣。　　南岸村頭大榕樹旁，有飯店名富南樓，占地一畝多，曾以白灼鮮蝦著稱。時澳水湧珠江水旁有均興魚欄。　　20世紀四五十年代，石門、石井河一帶漁民于此集散。魚艇小泊澳口�頭，魚蝦送到門口，鮮活多，價錢平，城市一族樂於到南岸"啖蝦小酌"，因而盛極一時。　　今日南岸周圍田野已不復存在，開發建設成住宅樓群，唯南岸大街西邊的馬家祠至蔡氏宗祠一段村前大街尚得以保存，成南岸大街的歷史見證。　　　　1930年後才劃入廣州範圍　　現代城市建設運動未波及　　最晚從清代起，這條街就已成行成市，發展成一個"熱鬧的集市"。目前，街上的商舖和橫巷中的民居，都保留了至少是民國時期的傳統嶺南建築風格，可以說是一條較典型的廣州老"商業"街。　　上世紀20年代之前，南岸一帶還在南海縣的管轄範圍內，廣州的現代城市建設運動自然不會這麼快波及到南岸大街，要不在之後的大規模的城市改造中，南岸村和南岸大街被鏟平也難說。　　直到民國19年，也就是1930年後，南岸、澳口一帶才從南海完全劃入廣州範圍，南岸大街基本形態未受廣州城市改造的影響得以保存。　　　　保留廣州街道原始形態　　來兩輛自行車必須下車　　上世紀初期廣州立市之前，廣州絕大多數的道路最寬也就三到五米，就是城內街道最寬廣的商業街惠愛大街，也就五到七米寬。多數街道只可容納兩頂大轎擦肩而過，樓上竹竿從左邊這頭搭到右邊那頭?衣服，涼臘肉，還有擺賣雜貨叫賣的，人們就在這裡面穿來越去，生活也有滋有味。　　過去，官府的人出來要鳴鑼開道。在南岸大街上，保留了廣州街道的原始形態，迎面來兩輛自行車就必須下車禮讓才能通過。如果當年衙門出行不鳴鑼開道，官府的轎子和隊伍是斷不能通過的。　　　　（據《廣州市志·卷一》、《廣州市志·卷二》、《人文廣州叢書·白鵝潭畔說荔灣》、《廣州市荔灣區志》、《拓展中的都會》、《嶺南古今源》、《荔灣老街》、《南海縣誌》等）迷你倉