“在地”之魅：改變始於斯時斯地

曲奇很多成功的創新型社會企業都有一個共性：Think globally, act locally（以全球為思考架構，存倉以在地為行動根基）。在全球化的大趨勢下，我們應該如何扶植在地經濟的可持續發展，傳承在地文化，保護在地生態……絕大多數社會企業的創立初衷，都是為了解決類似的社會問題以抵制資本主義全球化的不良影響。例如在倫敦中部霍爾本區的the People's Supermarket（人民超市），任何人只需支付25英鎊年費便可成為會員，獲1股股份，每月在店里工作4小時就能享受9折購物優惠。對於那些希望成為會員但付不起年費的窮人，還有特別的贊助項目替他們繳費。我曾聽過超市創始人之一Kate Wickes-Bull的演講，她曆數了二戰後從美國傳到英國的大型連鎖超市模式的種種弊端：出售的大量食品中含防腐劑、色素和超量糖分，導致四分之一的英國人口肥胖、260萬患糖尿病；壓榨供貨商，尤其令本地農戶處於崩潰邊緣；毀滅傳統工業，例如熏魚業，為了降低成本將產于蘇格蘭的三文魚運到中國去熏制；僱傭大量短期僱員，因為只需支付最低標準的薪水，也不為他們規劃職業發展……因此，人民超市從誕生的那一天起就從價值觀上跟大型連鎖超市劃清界限。它的宗旨里反復出現的是這些關鍵詞：非盈利、民主治理、以出售本地食品為主、高品質的健康食物、人民群�能付得起的價格、扶持本土供貨商、社區凝聚力、增加就業及培訓機會、環保……尤其值得一提的是超市里附設的"人民廚房"，它利用店里即將過期的原材料製作三文治、沙拉、湯等簡單食物低價出售給顧客，杜絕了大量的食物浪費。以上種種讓這家社區超市帶有很強的革命意味，以至於在那裡當個會員聽起來是件挺酷的事。相熟的會員通常會約好在某個周末的下午一起到超市幹活。店內的工作環境輕鬆愜意，牆上貼有漫畫，空氣中流淌著音樂，不知不覺四個小時就過去了。走的時候順便用會員折扣價買點"人民麵包"、"人民紅酒"什麼的帶回家。該超市深受各方好評。TimeOut雜誌把它評選為"倫敦最好的食品商店"。而在英國首相卡梅倫倡導的"大社會運動"中，人民超市的實自存倉無疑又成為最佳案例，連首相本人都曾親臨參觀。又例如另一家英國社會企業Tripbod.com想要解決的問題，是如何能改變旅遊市場里中介商謀取暴利的局面，讓旅行者和當地人共同受益。創始人Sally Broom是一個旅行愛好者，長期以來她曾一直被兩個問題困擾：首先，如果不認識當地人，想要真正瞭解一個旅行目的地是相當困難的事，比如如何體驗原汁原味的當地文化，如何精明購物等等（別以為帶著一本Lonely Planet就萬事大吉，中國人在海南尚且被宰得鮮血淋漓）。于此同時，她的調查顯示在某些地方中介商賺取了旅遊業收入的97%，這可以解釋為何有些依賴旅遊業的偏遠地區依舊十分貧窮。"一定有更好的辦法能讓旅行者和當地人共同受益"，這是Broom創辦Tripbod.com的初衷。這家旅行網站近年來做的事，就是建立一個遍及80個國家的網絡平台，幫助沒時間做攻略的旅行者找到跟他們性格和愛好投契的當地人，由這些被稱為Tripbod的當地人負責根據客戶需求設計個性化行程（比如帶著嬰兒怎樣環游意大利更靠譜），或提供個人對個人的導遊服務。這樣的結果是直接導致中介商出局，旅行者直接支付當地人相應的費用，在此基礎上Tripbod.com向旅行者加收15%的傭金支付運營成本。例如對一個熱愛美食的旅人來說，光捧著本厚厚的餐廳指南一家一家地吃下去是遠遠不夠的。Tripbod可以帶你去當地的市場，向你介紹各種有地方特色的當季食材，你還可以買一些帶回Tripbod家，向主人學習如何製作該地區的傳統菜肴……這才是品嘗當地滋味的最佳方式。當然每一個Tripbod都是經過嚴格審查和考核的。除了值得信賴之外，他們往往對某一領域有濃厚的興趣，例如志願服務、藝術、生態、慢食等等。Tripbod.com曾多次被英國主流媒體評選為最佳旅行網站，以表彰它為旅遊業帶來的革命性改變。我尤其喜歡Broom本人對Tripbod.com 的描述："它就像是旅行版的ebay，但是帶有靈魂"。弘揚本土文化、倡導公平貿易、幫助當地社區的可持續發展……以上種種，皆來源於當初的那一顆公益心。迷你倉新蒲崗