圖文：吃了榴蓮再喝酒會變成奪命砒霜？

楚天都市報訊 "一名小伙子在泰國旅遊的時候，迷你倉價錢吃了很多榴蓮之後又喝了酒，導致酒精中毒血壓飆升，結果引發心臟病猝死，年僅28歲。泰國明確規定，食用大量榴蓮後，8小時之內是不能飲酒的！喜歡吃榴蓮的親一定要記住哇，榴蓮配酒=奪命砒霜啊！"這條去年被轉發數萬次的微博，最近又冒了出來，許多網友在轉發前，加上了"震驚"二字。榴蓮配酒真的會變成砒霜嗎？記者帶著疑問，進行了實驗求證。●實驗過程榴蓮與酒混合未產生砒霜據專家介紹，砒霜的主要成分是一種叫砷的化學元素。因此，該實驗的重點是要檢測榴蓮配酒後，是否會發生化學反應，從而使砷的含量大幅增加。首先，實驗人員將白酒、紅酒、啤酒和榴蓮分別取樣提純，再將三種酒與榴蓮分別混合後的樣品放入儀器中進行砷檢測。檢測結果顯示，四種樣品中均含有砷元素。北京農學院分析化學副教授鄭燕英表示，國家飲用水標準規定砷含量可以低於50微克/升，而樣品中檢測出的砷含量最高為6微克/升，遠遠低於國家標準。雖然幾種樣品中的砷含量都非常低，但如果將榴蓮和酒混在一起，砷含量會不會因此迅速放大形成砒霜呢？經過對三份混合樣品進行檢測，結論是迷你倉庫的含量仍然低於國家標準，可以忽略不計。也就是說，榴蓮和酒配在一起不會產生"致命砒霜"。●實驗分析二者同食易引起酒精中毒實驗證明，榴蓮與酒的單純混合，並沒有產生類似砒霜的有毒物質。但這兩種食物進入人的體內，會不會出現新的變化呢？解放軍309醫院營養科主任左小霞稱，人的身體不是簡單的"化學容器"，而是一個複雜的"生化工廠"，一些在體外發生的化學反應未必會在體內發生，而一些在體外不會發生的化學反應，也未必不會在體內發生。而目前並沒有大量案例以及臨床研究能夠證明，榴蓮配酒會帶來巨大危害。她分析，飲酒之後，人體會分泌乙醛脫氫�，將酒精代謝成對人體無害的乙酸並排出體外。而榴蓮含有硫的化合物，這種物質能使乙醛脫氫�的活性降低，從而使人體對酒精的降解能力降低。因此，吃完榴蓮再喝酒，人更容易喝醉，甚至引起酒精中毒，所以吃榴蓮後儘量不要喝酒。此外，榴蓮所含糖分極高，食用後會導致血壓升高，所以肥胖者和糖尿病、高血壓患者應該少吃或不吃。健康的成年人食用榴蓮，一天也最好不要超過200克，孩子的食用量約為成人的一半。採寫：記者李曉琴 趙傑 實習生韓將軍 鄧涵儲存