樹林紅麴文化節 賞古蹟秀廚藝

【本報記者任青莉、陳又嘉新北報導】新北市政府主辦「2013新北市樹林紅麴文化節」，迷你倉沙田昨日舉行記者會，由文化局局長林寬裕與樹林區長吳建興主持，並化身紅麴總舖師，與活動吉祥物紅麴寶寶一起為活動宣傳。　文化局局長林寬裕表示，樹林區擁有市定古蹟山佳車站、蓋淡坑煤礦遺址、信仰中心濟安宮及鎮南宮、現存少見保存完整的聖蹟亭(惜字亭)等珍貴的文化資產，以及傳承百年的紅麴產業，市府期望透過文化節活動，凝聚地方資源，推動文化觀光產業，展現在地魅力。　樹林文化之旅及創意料理大賽即日起開放報名。今年紅麴文化節以「樹林紅不讓、健康一麴來」為主題，內容包括「古色good香趣樹林文化之旅」、「千麴美宴創意料理大賽」、「紅麴文化嘉年華」、「紅麴迷你倉價錢史文物徵集活動」，於9月1日至15日於樹林區陸續展開。　記者會現場特別請來拉麵達人張樹茂師傅表演紅麴麵穿針秀，他曾在廚王爭霸賽中，表演將麵拉長及拉細兩項絕技。台灣人祝壽喜歡吃麵線，具有長命百歲的吉祥意義，張師傅藉由紅麴麵線表演希望紅麴文化能年年傳承，代代相傳。　樹林區長吳建興指出，樹林過去盛產紅露酒，享有台灣紅麴故鄉的美譽。今年紅麴文化節，首先登場的是9月1及7日的「古色GOOD香趣樹林文化之旅」，從山佳與樹林火車站出發，探訪煤礦遺跡，品嚐紅麴小吃，親手製作紅麴皂，朝聖百年宮廟，體會悠活低碳的輕旅行，每梯次限量150名。9月8日於樹人家商舉辦「千麴美宴創意料理大賽」，廣邀愛好料理的民眾，秀出紅麴的千變萬化私房食譜。迷你倉庫